我们一直都想TOUCH到高品质的生活，但今天越来越多的人所谓的高品质生活其实都有隐患：比如食品安全问题你是否已经开始担心？时尚的主妇们往往看似精明，哈密瓜要选甜甜的，面粉要买白白的，就连做菜用的生姜都要选不带土的……在这种完全没有必要的消费虚荣影响之下，很难想象你精挑细选买到手、吃到口的食品是不安全的。
打捞美食的N个陷阱——
2006年8月
北京，“凉拌螺肉”因为加工不当导致众多食客感染了“管圆线虫病”！
2004年2月
英国，食品标准局警告消费者警惕含有“苏丹红”色素添加剂的食品，包括香肠、泡面、熟肉、馅饼、辣椒粉、调味酱等产品。
2003年春
广州，出现了非典型性肺炎病例，相传正是野生动物果子狸传播了变异的冠状病毒，使得“SARS”在全国播散，危及到了公众的生命安全。
1988年初
上海，因为“毛蚶”陷入了巨大的恐慌，许多人因为食用毛蚶而罹患了甲型肝炎……
1999年3月
比利时，养鸡业者发现自己饲养的母鸡生蛋率下降，且蛋壳坚硬，后经农业专家调查发现9家饲料公司生产的饲料中含有致癌物质“二恶英”。
小测试：如下行为你有没有？
1．买菜时突然发现了一堆艳丽如火的红辣椒，看上去就令人食欲大增，马上买下它。
2．挑选鱼的时候一定要记得选那些身宽体胖、肉质肥厚的，这样采购才健康呢！
3．突然发现了本应在数月后才上市的果蔬，立即觉得物以稀为贵，一定要尝尝鲜……
4．前面在推销打折食品，一大包的小吃才几元钱，真是难得捡到这样的便宜哟。
5．路边的小摊上见到摆放着一些洋水果，看着相当有档次、买回家肯定有面子！
6．每次烹饪前因为担心蔬菜有农药，所以会将蔬菜泡在浸泡在水中，时间越长越好。
7．土豆发芽了、红薯有的地方长出了黑斑，赶紧将坏的部分挖掉就可以食用了……
8．海鲜的营养丰富，制作时要尽量保持“原生态”，这样才能保持味道的鲜美！
9．工作太忙了，超级青睐罐头食品、油炸、腊肉食品，因为制作简单、味道也不错。
10．剩菜剩饭一定要放进冰箱里保存，否则可能会变质、坏掉呢！
如果对这些问题你的回答中有一个是Yes，对不起，请纠正，因为这样做是不对的！
危险美食强力纠错
颜色异常鲜艳漂亮的食品大多是后天加工出的，容易致癌
许多极其肥美的鱼儿是喂了添加避孕药的饲料培育成的，可不能吃呀
由催熟剂催熟的反季节水果不仅影响其原有的纯正味道，还会对健康造成威胁
打折的便宜货往往让人忽略它的生产厂家、生产日期和保值期
洋水果的“来历”很重要，必须经过海关检疫，否则可能携带罕见的病毒、细菌
发芽的土豆中龙葵碱含量很高，长黑斑的红薯则感染了黑斑菌，吃后都会引发中毒
海鲜、河鲜往往也是许多寄生虫和细菌的最爱，如果加工不当、后果不堪设想
罐头里会有砷和铅、油炸和烧腊食品大多含有染色剂，这些皆为致癌物
没有吃完的绿色蔬菜一旦放入冰箱保存，其含有的致癌物亚硝酸盐就会成倍增加
课程笔记——
1如果遇到：福尔马林浸泡的海鲜、工业明胶制作的果冻……
关键词：福尔马林、工业明胶
防腐剂包括山梨酸、苯甲酸等，都属于酸性物质，能造成人体内碘、铁、钙等元素的过多消耗与流失。还有人使用像福尔马林这样的工业原料来强行杀菌，福尔马林具有强烈的刺激性，误服中毒者会腹痛、吐血、意识不清、昏迷；长期接触者患鼻腔肿瘤的机会将大大增加；高浓度吸入者会引起黏膜坏死和肺炎、甚至因喉头水肿、痉挛而窒息，导致死亡！
如何避免 ：
随身带张pH试纸去购物，许多由酸性防腐剂处理过的食品会呈现红色！
2如果遇到：喷洒了超浓度农药杀虫的蔬菜、水果，含有抗生素的牛奶……
关键词：杀虫剂、抗生素
如果我们的食品中含有许多残留或超标的抗生素，就会造成人体大肠内的正常菌群被杀死、菌群失调，并影响人体的免疫系统功能，同时还会使人体在不知不觉中对抗生素产生耐药性，这样将来一旦感染细菌，病情将很难控制，异常凶险！大量农药急性中毒会导致死亡，而慢性蓄积不仅损害众多重要脏器，还能诱发癌症！