说起浙江长兴，除了优美无比的景色和大家熟知的品茗三绝外，这里的美食更是不可不尝。长兴盛产的白果、青梅、吊瓜、板栗，样样都是“养人之物”，因此也就有了长兴四宝的美誉。看看长兴女孩细腻光润的皮肤，就知道什么叫“一方水土养一方人”了。

　　银杏：滋润皮肤、延缓衰老

长兴银杏

　　长兴银杏也叫白果，主要有两个品种，一个叫梅核，一个叫佛手。梅核俗称圆银杏，形状像梅子核，颗粒较小，果仁软滑甘甜，清香味美；佛手俗称长银杏，两头尖，颗粒较大。长兴银杏质冠全国，营养丰富，有“延缓衰老，润滑皮肤”的作用。炒银杏，是长兴风味食品，各种银杏菜肴也美味可口。现在全县年产银杏400多吨，出口量占全省的70%左右。从银杏文化、古银杏数量而言，长兴银杏堪称“世界银杏的故乡”。

　　长兴银杏有独特的药物和保健作用。日本客商多次对我国12个银杏主产区的银杏进行化验，发现长兴银杏中的五碳多糖精氨酸、麦脂固醇、蛋白质等5种营养成分明显高于其他地方，所以长兴银杏是对外贸易的“头牌”。复旦大学分析测试中心ESR检测，长兴百年以上银杏树的银杏，还测出锗、硒等成分，为其他产区银杏所没有，因此有独特的提高免疫、抑制癌细胞生长、抗衰老等功能。银杏成林后能释放一种氢，通过呼吸道和皮肤进入人体，从而起到抗癌作用。在长兴八都岕，从没有肝癌病人，70多岁老人脸上少老人斑。长兴人深知银杏对心脑血管、咳喘、美容的功效，所以人人爱吃银杏，因此历代也是个出美女的地方。

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