近来，蛋白粉成为保健市场的新宠，很多人希望借助蛋白粉来增进营养、“提高”免疫力。您需要补蛋白粉吗？
诚然，蛋白质于人体极为重要，不可或缺，缺乏蛋白质会导致营养恶化及多种疾患，但对于可以正常进食的健康人究竟是否需要补充蛋白粉，补充蛋白粉对人体有何影响，这些是人们在进补蛋白粉前应该搞清的问题。
蛋白粉并非健康人的补充剂
应用对象是某些疾病群体
所谓蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体，构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。
蛋白粉的主要作用是纠正机体的蛋白质营养不良而非其他的营养不良，主要适用于创伤、烧伤、大面积皮肤溃烂、外科大手术后、肿瘤放疗和化疗等，导致蛋白质重度亏损，机体处于负氮平衡状态的患者；也可用于因神经性厌食、功能性消化不良、小肠吸收障碍等，导致蛋白质摄入或吸收不足的患者；对于处于生长发育期的少年儿童、妊娠期及哺乳期妇女及胃肠道功能较弱的老年人，也可适当采用蛋白粉补充蛋白质。
总之，补充蛋白粉的主要目的是针对蛋白质不足(而非其他不足)者补充蛋白质(而不包括其他营养素)。可以这样说，蛋白粉并非是一种适于所有健康人的补充剂，它的应用对象是某些疾病群体、处于特定生理及年龄阶段的个体。
因此，在营养学上，将蛋白粉制剂归于“组件”制剂，即仅仅作为整体营养中的一个组成部分，而不承担补充全部营养的责任。目前的组件制剂除蛋白粉外，还包括维生素组件、微量元素组件、常量元素组件等。健康人进补过多蛋白质可处于“高蛋白负荷”状态。
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国内外很多的研究早已明确，一个体重平均60～70公斤的健康成人，每日所需蛋白质的量按每公斤体重计算为0.8～1.0克，即总量为50～70克。 这一剂量对绝大多数健康成年人而言，足以满足机体的日常需要。只有处于生长发育期的儿童、妊娠期及哺乳期妇女和创伤修复期的病人，才需要更多的蛋白质。 健康成人所需的蛋白质完全可以通过日常膳食来满足。每日进食适量主食(男性6两以上，女性5两以上)、1～2袋鲜牛奶(即250～500毫升)或等量的酸奶或豆浆、1个鸡蛋、3两瘦肉、2～3两豆类制品等，就足以补充健康人每日所需的全部蛋白质。 如果在此基础上再进补蛋白粉，就可能导致蛋白质摄入量超标，从而使人体处于一种“高蛋白负荷”的状态。目前认为，健康人长期处于高蛋白状态不仅没有必要，也于机体有害。超量蛋白质会造成其他营养素缺乏。 阅读本栏目下更多精彩文章：女性健康
您需要补蛋白粉吗
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